A dagasztógép kiválasztása kulcsfontosságú döntés minden olyan vendéglátóhely számára, ahol rendszeres és nagy mennyiségű tésztakészítés zajlik.
Legyen szó pizzériáról, pékségről vagy étteremről, a megfelelő dagasztógép kiválasztása hosszú távon hatással van a hatékonyságra, a tészta minőségére és a berendezés élettartamára is.
A választás során érdemes több szempontot figyelembe venni:
A dagasztógépek kapacitását általában literben vagy kilogrammban adják meg.
Egy kisebb étterem esetében elegendő lehet egy 10-20 literes gép, míg egy nagyobb pizzéria számára az 25-50 literes változat javasolt.
Fontos, hogy a gépet ne terheljék folyamatosan maximumon, mert az csökkentheti az élettartamát.
A spirál dagasztógépek kifejezetten jól működnek magas sikértartalmú tésztáknál, például pizzához vagy kenyérhez.
Gyorsabban és egyenletesebben dolgoznak, és kíméletesen gyúrnak, így nem hevítik túl a tésztát.
A karos dagasztógépek (pl. karos keverők) inkább cukrászati célokra alkalmasak, lazább szerkezetű tésztákhoz.
A kétsebességes vagy fokozatmentesen állítható gépek nagyobb kontrollt adnak a tésztakészítés felett.
Egyes gépeken digitális időzítő és automata leállítás is elérhető, ami növeli a kényelmet és a pontosságot.
A Mecnosud dagasztógépei kiemelkednek a tartósság, megbízhatóság és felhasználóbarát kialakítás terén.
Olasz gyártóként valóban nagy hangsúlyt fektetnek a pékszakma és pizzakészítés igényeire – gépeik erős hajtóművel, rozsdamentes acél alkatrészekkel és hosszú élettartamú konstrukcióval készülnek.
A Mecnosud spirál dagasztógépek többféle kapacitásban is elérhetők, akár kisebb vendéglátóhelyeknek, akár nagyobb üzemi használatra.
A kétszebességes motor és a fix vagy kivehető üst opciók lehetővé teszik a teljesen testreszabott felhasználást.
Ráadásul kínálatunkban most nemcsak, hogy a legjobb áron, de akár részletre is megvásárolhatja a megfelelő dagasztógépet- vagy más eszközt.
Kiemelt előnyök:
Személyre szabott ajánlásért kérje kollégáink segítségét emailben vagy telefonon!