Megújul a Béke Szálló konyhája

Részletek

Kategória: Uncategorised

Megjelent: 2019. február 20. szerda, 13:47

Írta: Ravasz Pálma

Találatok: 134

2018 nyarán több hónapos munkálatok befejezését követően nyitotta meg kapuit a Radisson Blu Béke Hotel. Az ikonikus szálloda közösségi terei és szobái maximálisan kielégíti a vendégek igényeit, miközben az enteriőr a modern kor elvárásaihoz és trendjeihez igazodik. 

A szálloda megújulásának következő lépéseként többek között a főzőkonyha, a látványkonyha és a cukrászda is átalakul, melynek kivitelezésével a Kende Gastrot bízták meg. A bankettek megvalósítására tervezett nagyszabású konyha a piacon megtalálható csúcsmárkák professzionális és megbízható eszközeivel működik majd.  

A Mareno Star 90-es főzősor és a komplett indukciós sorok hatékony és kreatív konyhai munkák megvalósítását teszik majd lehetővé. A Firex üst és billenős serpenyője forradalmasítja mindazt, amit az energiahatékony konyhai munkáról gondoltunk, ugyanis a speciális nyomás alatti üst, beépített keverő szerkezettel, mintegy 50 százalékkal csökkenti működtetésének energiaköltségeit. A Lainox gyorshűtők és sokkolók kocsizható kivitelüknek köszönhetően szabadon mozgathatóak, a Convoterm négy sütője pedig fokozza majd az itt dolgozók munkájának hatékonyságát.  

Az ikonikus cukrászat GN2/1-es Convotherm sütőkkel gazdagodik, a neutrális bútorok egyedi kivitelezései pedig a cukrászok szigorú előírásainak is megfelelnek. A hűtőkamrák ideális kialakítását negyven méterre vezetett kompresszorokkal valósítjuk meg, a hulladékmegsemmisítést pedig az IMC professzionális eszköze segíti majd elő. 

Nagy figyelmet fordítunk a látványkonyha tökéletes kialakítására is. A reggeliztetést egy beépített, indukciós technológiával ellátott Menusystem eszköz segíti majd, miként a Scholl hűtő és fűtő lapjai, indukciós melegentartó lapokkal, indukciós chafing edényekhez tervezve is ezt a célt szolgálják majd a vendégtérben.  

Az új konyhák átadására várhatóan 2019 tavaszán kerül majd sor.